Zu jeder Zeit sind wir von unzÀhligen Stoffen umgeben. Jeder davon hat ganz spezifische Eigenschaften und lÀsst sich so von anderen unterscheiden. Die Chemie ermittelt, beschreibt und nutzt diese unterschiedlichen Eigenschaften.
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Urheber: Stefan Schweihofer
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In der KĂŒche werden unterschiedliche Stoffe genutzt
1. Vielfalt der Stoffe um uns herum
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Auf einem gedeckten FrĂŒhstĂŒckstisch lassen sich viele unterschiedliche Stoffe finden.
Schau dich auf dem Tisch genau um und finde heraus, um welche Stoffe es sich handelt.
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Definition
Stoffe
Definition
Stoffe
Stoffe sind Materialien, aus denen Gase, FluÌssigkeiten und Festkörper bestehen.
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Merkwissen â Heftereintrag
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Ăbertrage das folgende Merkwissen in deinen Hefter.
Unterstreiche die Ăberschrift farbig.
Die Welt der Stoffe
Definition: Stoffe sind Materialien, aus denen Gase, FlĂŒssigkeiten und Festkörper bestehen.
Beispiele: Eisen, Holz, Luft, Wasser
Wie lassen sich die Stoffe ordnen?
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Stoffe lassen sich aufgrund ihrer Eigenschaften unterscheiden und erkennen. Mithilfe dieser Eigenschaften können die Stoffe geordnet werden.
Ordnen mit Hilfe der Sinne
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Jetzt bist du dran!
Schau dir noch einmal den FrĂŒhstĂŒckstisch oben an.
Ordne die Stoffe den richtigen AggregatzustÀnden in der Tabelle zu.
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Vertiefungswissen und -aufgaben
Vertiefungswissen und -aufgaben
Ordnen mithilfe von Experimenten
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Einige Eigenschaften lassen sich nicht sofort erkennen.
Du kannst sie aber mit einfachen Experimenten ermitteln.
Zu diesen zÀhlen:
- die Brennbarkeit
- die Wasserlöslichkeit
- die elektrische LeitfÀhigkeit
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Urheber: Juliana Zeidler
Eigenschaften lassen sich beschreiben
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Eigenschaften von Stoffen können auf vielfÀltige Weise beschrieben werden.
Diese Beschreibungen sind entscheidend, um Stoffe zu identifizieren, zu ordnen und ihre Verwendung zu verstehen.
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Hier findest du einige Hilfestellungen fĂŒr die Beschreibung der Eigenschaften verschiedener Stoffe und Beobachtungen.
Farbe:
- rot, gelb, grĂŒn usw.
- farblos (bei durchsichtigen Stoffen ohne Farbe, z. B. Glas)
Aggregatzustand:
- fest, flĂŒssig oder gasförmig
OberflÀchenbeschaffenheit:
- glÀnzend oder matt
- glatt oder rau
Verformbarkeit:
- biegsam oder spröde
- elastisch
HĂ€rte:
- weich oder hart
Verwende zum Beschreiben von Farben immer Farbnamen und nie den Bezug zu Stoffen.
Beschreibe z. B. Kupfer mit den Farben Rotbraun oder Braun, Silber ist grau oder hellgrau usw.
Wasserlöslichkeit:
- gut oder schlecht wasserlöslich
Brennbarkeit:
- gut oder nicht brennbar
- leicht oder schwer entzĂŒndlich
- brennt mit blauer/ grĂŒner/ roter/ gelber Flamme
- wirkt erstickend
elektrische LeitfÀhigkeit:
- gut oder schlecht elektrisch leitend
WÀrmeleitfÀhigkeit:
- gut oder schlecht WĂ€rme leitend
Siedetemperatur:
- z. B.: Wasser â 100 °C
- z. B.: Aluminium â 2470 °C
Schmelztemperatur:
- z. B.: Wasser â 0 °C
- z. B.: Aluminium â 660,3 °C
Dichte:
- z. B.: Wasser â 1 g/cm3
- z. B.: Aluminium â 2,7 g/cm3
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PrĂŒfe hier dein Können beim Beschreiben von Stoffen.
WĂ€hle dir einen Schwierigkeitsgrad aus und bearbeite die Aufgabe.
Ordne den Abbildungen die passenden Formulierungen zu.
Einige Begriffe können mehrfach zugeordnet werden.
Ordne den Abbildungen die passenden Formulierungen zu.
Einige Begriffe können nicht zugeordnet werden.
Zusammenfassung
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Mithilfe unserer Sinne, dem Tafelwerk oder einfachen Experimenten können die Eigenschaften der Stoffe ermittelt werden. In der folgenden Tabelle findest du Eigenschaften der Stoffe noch einmal in einer Tabelle zusammengefasst.
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Urheber: Juliana Zeidler
Tabelle der Stoffeigenschaften
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Merkwissen â Heftereintrag
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Ăbertrage das folgende Merkwissen unter die Beispiele der Stoffe in deinen Hefter.
Unterstreiche die Ăberschrift farbig.
Ăbertrage die Tabelle mit Lineal und Bleistift.
Stoffe lassen sich ordnen
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Der Aggregatzustand beschreibt den physikalischen Zustand eines Stoffes.
Es gibt drei AggregatzustĂ€nde: fest, flĂŒssig und gasförmig.
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Vertiefungswissen und -aufgabe
Vertiefungswissen und -aufgabe
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Jeder Stoff hat seine ganz eigene Kombination aus Eigenschaften. In einem Steckbrief werden die Eigenschaften aufgelistet. So kann der gesuchte Stoff genau bestimmt werden.
Steckbriefe zuordnen
Finde zu jedem der kurzen Steckbriefe den passenden Stoff.
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Du kannst nun Stoffe anhand ihrer Eigenschaften genau beschreiben und entsprechend sortieren und ordnen.
Im nÀchsten Kapitel lernst du wichtige LaborgerÀte und die
Gefahrensymbole kennen.
So kannst du sicher die nĂ€chsten Experimente durchfĂŒhren.