2. Experimentelles Untersuchen von Eigenschaften

Einige Laborgeräte werden eher selten oder erst später im Chemieunterricht verwendet. Sie sind meist an komplizierten Versuchsaufbauten beteiligt und der Umgang mit ihnen erfordert etwas Übung.

Lerne diese Geräte mithilfe der Abbildungen genauer kennen.

Für den Chemieunterricht gibt es unterschiedliche Brennertypen. Auch wenn sie verschieden aussehen, ist der Grundaufbau und damit die Funktionsweise bei allen gleich.

Eine Übersicht dazu findest du in der folgenden Abbildung.

Diese Frage kann mit dem folgenden Experiment beantwortet werden.

Führe das Experiment mithilfe der Protokollvorlage durch.

Insgesamt gibt es neun Gefahrstoffsymbole, die mögliche Gefahrstoffe kennzeichnen.

Jede Chemikalie, ob im Haushalt oder im Labor, hat mindestens ein Gefahrsymbol.

So können Sicherheitsmaßnahmen und ein ungefährlicher Umgang abgeleitet werden.

Die spezifischen Eigenschaften eines Stoffes bilden die Voraussetzung für seine Verwendung.

Hier betrachten wir diesen Zusammenhang und gehen auch auf Gefahrstoffe und Stoffe als Energieträger ein.

Eigenschaften und Verwendung von Stoffen:

1. Aggregatzustand:
   Die Aggregatzustände eines Stoffes – fest, flüssig oder gasförmig – beeinflussen, wie er genutzt wird.
   So macht das Gas Kohlenstoffdioxid Kuchenteig beim Backen locker, während feste Metalle in der Bauindustrie zum Stabilisieren verwendet werden.
2. Dichte:
   Stoffe mit einer geringeren Dichte sind leichter als die mit einer hohen Dichte.
   So verwendet man das Metall Blei mit einer sehr hohen Dichte als Gewicht beim Tauchen.
   Wasserstoff mit einer sehr geringen Dichte bringt als Füllgas in Wetterballons diese zum Fliegen.
3. Leitfähigkeit:
   Stoffe mit hoher elektrischer Leitfähigkeit werden in der Elektronikindustrie verwendet, während nicht leitende Materialien in Isolatoren für Sicherheitszwecke genutzt werden.
4. Schmelz- und Siedetemperaturen:
   Diese Eigenschaften beeinflussen neben der Verwendung auch die Verarbeitbarkeit von Materialien.
   Hochschmelzende Stoffe wie Stahl können so zur Herstellung hocherhitzender Maschinenteile verwendet werden, während niedrigschmelzende Stoffe wie Paraffin für Kerzen verwendet werden.

Gefahrstoffe:

Gefahrstoffe sind Stoffe mit Eigenschaften, die den Menschen oder die Umwelt schädigen können.

Stoffe, die giftig, ätzend, leicht entzündlich oder anderweitig gefährlich sind, erfordern besondere Handhabung und Lagerung. Ein Verständnis ihrer Eigenschaften ist entscheidend, um Unfälle zu vermeiden.

Stoffe als Energieträger:

Als Energieträger bezeichnet man Stoffe, in denen Energie gespeichert ist. Beispiele dafür sind Kohle, Erdgas, Holz, Zucker oder Fette.

Die gespeicherte Energie kann freigesetzt und genutzt werden – z. B. durch Verbrennen von Erdgas zu Heizungszwecken oder durch chemische Umwandlung von Zucker im Körper zur Energieversorgung des Gehirns oder der Muskeln.